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Gelatina ao creme com morangos


Gelatina ao creme com morangos

Ingrediente 

2 caixas de gelatina sabor morango
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 e 1/2 latas de leite (use a medida do leite condensado)
2 colheres (sopa) de maizena
1 caixa de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)

MODO DE PREPARO:

1-Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem
2-Reserve
3-Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e metade do leite
4-Mexa sem parar em fogo brando
5-Misture a maizena no restante do leite e acrescente ao creme
6-Mexa até ficar um creme consistente
7-Deixe esfriar
8-Em um refratário de vidro, espalhe o creme e coloque os morangos cortados ao meio, por cima
9-Com uma colher coloque a gelatina por cima dos morangos
10-Leve para gelar por aproximadamente 3 horas

Tortinha de pêssego com massa folhada

Tortinha de pêssego com massa folhada
Tortinha de pêssego com massa folhada

INGREDIENTES


Tempo de preparo 30 min
Rendimento 6 porções

1 pacote de massa folhada 300 gPara o creme:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 colher de sopa cheia de amido de milho
1 colher de chá de essencia de baunilhaPara finalizar:
1 lata de pêssego em calda em fatias
1 xícara da calda de pêssego
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
2 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina

MODO DE PREPARO

1-Com a massa folhada forrar fundo e lateral de forminhas pequenas desmontáveis
2-Furar com um garfo e levar para assar por 15 a 20 minutos em forno já aquecido
3-Retirar e reservar
4-Levar ao fogo os ingredientes do creme menos a baunilha até engrossar
5-Retirar do fogo misturar a baunilha
6-Hidratar a gelatina na água e levar ao microondas por 25 segundos
7-Após misturar na calda do pêssego e levar a geladeira até consistência de clara de ovo                              

Montagem:

1-Colocar o creme nas tortinhas reservadas
2-Sobre o creme as fatias de pêssego
3-Com um pincel passar a gelatina com a calda de pêssego
4-Desenformar e servir

Bolo de aniversário

Bolo de aniversário
Bolo de aniversário
Bolo de aniversário
Bolo de aniversário
Bolo de aniversário

INGREDIENTES

Tempo de preparo 1h 30 min
Rendimento 18 porções

Bolo:

5 ovo
2 xícaras chá de açúcar refinado
3 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de emulsificante para sorvete
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
1 xícara chá de água
4 gotas de baunilha                                                                                                                               

Recheio:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
4 colher de sopa de cheia de amido de milho
1/2 xícara chá de açúcar
100 g de coco raladoPara molhar o bolo:
1 copo e 1/2 de guaraná (copo americano)                                                                                          

Cobertura:
2 bandejas de morango lavado sem o cabo picado no sentido do comprimento
1 caixa de chantilly pronto para bater (200 ml)

MODO DE PREPARO


1-Em uma batedeira adicione o ovo, o açúcar, a farinha, o emulsificante e a água
2-Bata por 10 minutos, até dobrar de volume e ficar uma massa homogênea
3-Em seguida acrescente a baunilha, depois o fermento aos poucos, bata somente até misturar na massa
4-Unte uma fôrma redonda de 30 cm de diâmetro com manteiga, em seguida forre o fundo da fôrma com papel manteiga e unte novamente
5-Despeje a massa na fôrma e leve para assar por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar, forno a 180°
6-Depois de frio desenforme o bolo, com o auxílio de uma faca de serra grande corte-o em 3 partes e reserve 

Recheio:
1-Em uma panela de fundo grosso adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o amido, o açúcar e a metade do coco ralado, misture tudo muito bem com uma colher de pau
2-Leve ao fogo sempre mexendo até o creme engrossar, depois retire do fogo e adicione o restante do coco, misture e espere esfriar para rechear o bolo                                                                                          

Cobertura:
1-Lave bem os morangos, retire o cabo e seque-os, pique os morangos no sentido do comprimento e reserve na geladeira
2-Em uma batedeira adicione o chantilly e bata conforme as instruções da embalagem                                       
Montagem:
1-Em um prato de servir ou em uma bandeja descartável, coloque uma parte do bolo, com uma colher espalhe um pouco do guaraná por cima
2-Coloque uma parte do recheio, por cima coloque outra parte do bolo, molhe novamente, acrescente outra parte de recheio
3-Na terceira parte do bolo molhe o lado que vai ficar colado no recheio
4-Acerte bem o bolo, leve para gelar na geladeira por 2 horas, em seguida retire da geladeira e com uma espátula espalhe o chantily por cima, depois na lateral do bolo, por cima do bolo passe a costa de uma colher formando círculos para enfeitar
5-Coloque o morango fatia por fatia na lateral do bolo pressionando sobre o chantily até completar todo o bolo
6-Por cima do bolo na lateral acrescente fatias de morango formando uma coroa, no meio do bolo por cima coloque fatias de morango formando uma rosa
7-Leve para gelar por 1 hora e sirva a seguir

Pasta americana

Pasta americana
Pasta americana
Pasta americana
Pasta americana
Pasta americana

INGREDIENTES

Tempo de preparo 40 min
Rendimento 1 porções

6 colheres de sopa de água
2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor (24 g)
2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
2 colheres de sopa de glucose de milho
1 kg de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

1-Dissolva a gelatina na água por 5 minutos
2-Leve ao fogo em banho-maria e adicione a glucose e a gordura vegetal, mexa até dissolver bem
3-Retire do fogo e aos poucos acrescente o açúcar até formar uma massa
4-Após ficar pronta espalhe-a na bancada até dar o ponto de abrir com um rolo de massa
5-Está pronta para ser colocada sobre o seu bolo ou torta

Leite condensado caseiro

Leite condensado caseiro
Leite condensado caseiro
Leite condensado caseiro
Leite condensado caseiro
Leite condensado caseiro

INGREDIENTES

Tempo de preparo 15 min
Rendimento 12 porções

1 xícara chá de leite em pó
1 xícara chá de açucar cristal
1/2 xícara chá de água fervente

MODO DE PREPARO

1-Coloque no liquidificador a água fervente, o leite em pó e o açúcar
2-Bata até dar a consistência de leite condensado
3-Rend 340g

Baba de Moça (recheio para bolo)

Baba de Moça (recheio para bolo)
Baba de Moça (recheio para bolo)
Baba de Moça (recheio para bolo)
Baba de Moça (recheio para bolo)
Baba de Moça (recheio para bolo)

INGREDIENTES

Tempo de preparo 30 min
Rendimento 10 porções

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
3 gemas
1 xícara de chá açúcar

MODO DE PREPARO

1-Leve ao fogo até engrossar um pouco
2-Mexer até aparecer o fundo da panela
3-E está pronto para por em seus bolos

Maria mole

Maria mole

INGREDIENTES

Tempo de preparo 20 min
Rendimento 50 porções

2 xícaras de açúcar
50 g de gelatina em pó sem sabor
500 ml de água quente
500 g de coco ralado para empanar

MODO DE PREPARO

1-Polvilhe a gelatina na água fervendo mexendo sempre
2-Leve para batedeira e junte o açúcar
3-Mexa bem
4-Ligue a batedeira, por 10 minutos
5-Dica Coloque um pano de louça sobre a batedeira para não espirrar
6-Unte um forma com óleo, coloque a maria mole e leve para gelar, corte em quadrados e
passe no coco ralado rende muito