Peixe assado

INGREDIENTES

Tempo de preparo 2h 40min
Rendimento 4 porções

2 kg de peixe (linguado, pescada, namorado, robalo, dourado)
sal e pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho amassados e picados
caldo de 2 limões
2 xícaras (chá) de vinho branco seco (se quiser)
cheiro verde picado a gosto
2 folhas de louro
4 colheres (sopa) de azeite de oliva

MODO DE PREPARO
1-Deixe o peixe limpo, inteiro, de molho em todos os ingredientes acima (com exceção do azeite) durante 2 horas
2-Coloque o peixe em uma assadeira, derrame por cima os temperos em que ficou marinando, acrescente por cima também o azeite
3-Leve para assar em forno moderado por 15 minutos, banhando de vez em quando com os temperos
4-Depois, forno quente até dourar bem
5-Sirva com arroz branco, salada de alface e farofa
6-Batatas também vão bem