1 baguete, cortada em fatias
8 tomates grandes, cortados em cubos
3 dentes de alho, cortados na metade
½ maço de manjericão fresco picado
Pimenta do reino moída na hora
½ cebola roxa picada
Pré-aqueça o forno em temperatura média (200 C). Em uma tigela pequena, misture bem o tomate, o manjericão e a cebola.Tempere com a pimenta do reino moída e deixe separado. Em um tabuleiro, leve o pão fatiado ao forno para torrar, o que pode levar uns 5 minutos. Retire as torradas do forno e transfira-as para a travessa onde será servida. Deixe esfriando por 3 a 5 minutos. Esfregue bastante os dentes de alho nos dois lados das torradas. Pegue o tomate reservado e, com uma colher, coloque-o sobre cada fatia de torrada. Sirva.
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