Frango agridoce

Ingredientes

500 g de filé de peito de frango cortado em cubos
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1/2 xícara de pimentão verde, cortado em tiras
1/2 xícara de pimentão vermelho, cortado em tiras
2 xícara de cenouras, cortadas em palitos
1 dente de alho, picado
1 colher (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de molho de soja
240 g de abacaxi em calda cortado em pedaços pequenos, reserve a calda
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1/2 colher (chá) de gengibre em pó

Modo de preparo

1-Em uma wok ou em uma frigideira grande, doure o frango em fogo médio. Adicione o pimentão verde, o pimentão vermelho, a cenoura e o alho. Refogue por 1 a 2 minutos.
2-Em uma vasilha pequena, faça um molho misturando bem o amido de milho com o molho de soja; ponha este molho na frigideira e junto também ponha o abacaxi cortado, a calda do abacaxi, o vinagre, o açúcar e o gengibre.                                                                                                                                                    3-   Misture tudo e ferva. Desligue e sirva a seguir acompanhado de arroz branco.